电磁炉的小火，中火、大火是多大功率多少摄氏度左右。

电磁炉如果功率是2100W的，最小档大概是1000W左右，间歇慢加热，2档大概也是1000W左右，间歇快加热，3档大概是1300W，连续加热，4档大概是1500W，5档大概是1700左右，6档1900W左右，所有的电磁炉都不会足2100W的，如果调足2100W，电磁炉比较容易烧坏。

电磁炉按使用场所分为民用电磁炉和商用电磁炉。按用途分为家用电磁炉、专业火锅电磁炉、自助餐厅保温炉、后厨煲汤炉、后厨炒炉。

按功率分为电磁炉小功率电磁炉（800W以下）、常用功率电磁炉（1000W-2500W）、大功率电磁炉（3KW-35KW）。

按使用或安装方式分为嵌入（沉降）式电磁炉、台式电磁炉、落地式电磁炉。此外，一些专业电磁炉，也有按炉头数量、形状、配置等来命名。

（1）120W 到600W小火，大约在80℃-120℃.左右 。

（2）700w到1600w中火，大约在170℃-200℃左右 。

（3）1700w到2100w大火，大约在280℃-300℃左右。